菜花の収穫終了 2017.4.12

今季の菜花の収穫が終了した　　　　2017.04.12

今季は過去5年間で最大の出荷数、売上となった。1箱約4Ｋｇ、132箱、対前年比150％。
ＪＡ経由東京の青果市場への出荷、市内の仲買への、パック詰め、バラ詰め等々である。

出荷数が増えた理由の一つに晩生の88号の植え付けを遅くし、（11.2播種）
栽培管理も良好で、長期にわたり出荷を維持したためと思われる。
ちなみに最後の市場の仕切値は一束（人形巻）150円、小売りの店頭では約2倍近くの売価となる。
参考：市場での仕切値平均単価　120円だった。昨年比80％

しかし忙しい期間が長期になったため、疲れて、最後に風邪をひいてしまった。

収穫が終わり花を咲かせてしまった菜花畑
いずれ刈り取り、落花生等夏野菜を植える予定である。


また最後の収穫で余った菜花を漬け物にした。
約1Ｋｇ程を20Ｃｍに「切った。


味を良くするための材料、乾燥昆布、煮干し、唐辛子と塩40ｇ。


菜花を敷き、塩、上記材料を交互に入れた。


水を注ぎ、重しを乗せ、10日間ぐらいで漬けあがると思う。